Fatma Keber
URFA – Fırıncılar artan girdi fiyatları karşısında güç günler yaşıyor. Ekmek üretiminde temel materyaller olan un, maya, odun üzere gereçlerin fiyatlarında yaşanan artışlar karşısında ekmek fiyatını sabit tutan fırıncılar yaşanan durum karşısında iflas noktasına geldiklerini söylüyor. Urfa’nın Haliliye ilçesi Devteşti Mahallesi’nde 3 fırının sahibi durumu protesto etmek üzere gün içerisinde iş yerlerini kapattı.
İskender ekmek fırın işletmecisi Salih Atlı, fiyatlardaki artışlar nedeniyle kentte pek çok fırıncının iş yerini kapattığını belirtirken “Böyle giderse birçok fırıncı daha kepenk kapatmaya devam edecek. Bizlerde dayanmakta zorlanıyoruz” dedi.
Fırın işletmecisi Salih Atlı Atlı yaşadıkları problemleri şöyle anlattı:
“Şu anda eleman düşüncesi yaşıyoruz, eleman bulamıyoruz. Gelen elemanlar da fazla yevmiye istediği için durmuyorlar. 250 TL yevmiye veriyoruz, 400 TL istiyorlar. 500-600’den bahsediyorlar bu türlü olduğu için ben nasıl çalıştırayım fırını, mahallede bulunan üst tarafta iki fırın komşum da kapalı çalıştırmıyorlar. Ben de kardeşimi çağırdım yardım etsin diye.
Bir de un artırımları geldi üstüne. Un 390 TL idi artık 520 TL yaptılar. Un istiyoruz un getirmiyorlar. Kağıdın fiyatı 200 TL idi 350 TL yaptılar. Maya 200 TL iken 350 TL yaptılar. Bir kürek alamaz duruma geldik. Bir kürek 100 TL iken 750 TL yaptılar.”
‘FIRINCILAR ODASI BAŞKANI BİZE DESTEK OLMAYACAKSA NE İŞİ VAR O KOLTUKTA?’
“Fırıncılar ne yapsın kapatıp gidelim mi?” diye soran Atlı Urfa Fırıncılar Odası Başkanı Mehmet Emin Karaatlı’a seslenerek şunları söyledi: “Şu ana kadar kendisini görmedik. Yalnızca elemanı gelip aidatı alıp gidiyor. Benim bu kahırlarımı gidermeyecekse, bana takviye olmayacaksa koltuğundan insin koltukta ne işi var! İşini yapan bir tanesi geçsin oraya, çıksın bir açıklama yapsın, sıkıntılarımızı söylesin.”
FIRINLAR SATILIK YAHUT KİRALIK
Maaşlarını karşılayamadıkları için eleman bulamadıklarını yineleyen Atlı “Tek tek fırınlar kapanmaya başladı. Fırınlar kiralık, satılık durumda. Urfa’nın en önde gelen fırınları bile kapandı. Akbulut fırını, İstek fırını kapandı. Bunlar Urfa’da en çok bilinen fırınları. Yazık günah! “ diye konuştu.
Fırıncılar Odası başkanlığına tenkitlerini sürdüren Atlı “Aidat toplamakla bu iş olmuyor. Aidat topluyorsun hakkımızı savunacaksın. Ben sürünüyorum. Resmen fırında bir ayağım ocakta, bir ayağım kasada. Burası olağan bir giyimci dükkanı değil bu elbiseyi 40’a alıp 50’ye 60’a 80’e satamıyorum. Buranın olağan bir satış fiyatı sonu var” diyerek reaksiyonunu lisana getirdi.
‘EKMEK ARTIRIMI İSTEMİYORUZ’
Atlı, tenkitlerinin gayesindeki Urfa Fırıncılar Odası Başkanı Mehmet Emin Kara’ya tahlil tekliflerini de sundu: “Biz bilhassa ekmek artırımı istemiyoruz. Bir ekmek 5 TL olursa vay vatandaşın haline, un girdi fiyatlarının düşmesi lazım. Elemanların bir an evvel fırınlarına dönmesini istiyorum.”
‘BU SAATTEN SONRA BU MESLEĞİ BIRAKIYORUZ’
Abisine yardım için fırına gelen Kadir Atlı ise “Uzatmanın bir manası yok ben abimin yanına yardıma geldim ancak bu saatten sonra bu mesleği de bırakıyoruz, bu fırını da kapatıyoruz. Bu fırıncılık mesleği ölmüştür. Bu yaptığımız da son ekmek olsun” diyerek hislerini söz etti.
Fırın işletmecisi kardeşi fırıncı Kadir Atlı FIRINCILAR ODASI BAŞKANI: BİR DURUM DEĞERLENDİRMESİ YAPACAĞIZ
Fırıncılar Odası Başkanı Karaatlı ise konuya ait “Daha yeni bakanlar belirli oldu. Bir önümüzü görmemiz lazım; nedir ne değildir, ona nazaran bir durum değerlendirmesi yapacağız. Fırıncılar büyük bir topluluk illaki içinde fikir ayrılıkları olabilir görüş ayrılıkları olabilir ortak nokta neyse onda bir uzlaşma sağlanır. Un fiyatları ile ilgili araştırma yapıyoruz. Araştırmamız devam ediyor.” açıklamasında bulundu.
Şanlıurfa Fırıncılar Odası Başkanı Mehmet Emin Karaatlı